食材：典發的千頁豆腐 / 牛里脊?/ 芹菜?/ 紅椒?/ 姜?/?蒜?/ 小米椒

1、典發的千頁豆腐切片，芹菜、紅椒切丁，牛里脊切片，小米椒切圈、蒜切粒，姜切末；

2、瘦肉中倒入半勺生抽、半勺蠔油、一勺淀粉、一勺清水抓勻腌制20分鐘；

3、起鍋燒油，下牛肉炒至變色后加入小米椒、姜、蒜、典發的千頁豆腐，翻炒均勻；

4、倒入開水，再加適量生抽、蠔油、辣椒粉，拌勻關蓋燜煮五分鐘；

5、下芹菜、紅椒，翻拌均勻即可出鍋。