食材：典發的千頁豆腐 / 干辣椒?/ 白芝麻 / 老姜 / 小蔥

1、典發的千頁豆腐切條，干辣椒切段，小蔥切成蔥花，老姜切末；

2、典發的千頁豆腐均勻裹好玉米淀粉備用；

3、將番茄醬、紅糖、蠔油、白醋、生抽放入碗中，最后兌上水調好醬汁；

4、鍋內倒入少許橄欖油，待油熱后放入典發的千頁豆腐煎至兩面金黃（微焦也可），盛出備用；

5、姜末下鍋，加少許香油后爆香；

6、加入預先調好的醬汁和煎好的典發千頁豆腐一起翻炒后，再燉煮約2分鐘；

7、最后撒上蔥花、白芝麻，一起翻炒均勻后出鍋。